東ティモール産の無農薬栽培のコーヒー生豆をハンドピッキングし、虫食い、カビ豆などを取り除き丁寧に焙煎しました。 その後さらに欠点豆を取り除き、雑味のないクリアなコーヒーに仕上げています。 焙煎度合いは中深です。 産地：東ティモールエルメラ県 生産者：小規模生産者グループ 品種：アラビカ種 処理：ナチュラル 甘い完熟した果実のような香りと豊かなコクが特徴です。
